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漁師がつくったイカの沖漬け ムギイカは、麦の穂が出る季節に連れ始める「スルメイカ」の子供 で、小さくてとても美味なイカです。 イカの群れが濃いと数釣りが楽しめるし、「刺身」「丸煮」「いか飯」 「沖漬け」など、料理も多彩でとっても美味しいイカです。今回は、イカの王様としても名高いアオリイカで沖漬けを作ってみました。 沖漬けの作り方 まずは、釣り上げたアオリイカを生きたままタッパに投入します。（ジップロックなどのチャック付き袋でもok） どちらにせよ後でタレが漏れて大惨事にならない イカ 沖漬け 入れ物